蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾是海南传统名菜之一。蒜泥蒸虾是一道非常好吃的蒸菜,这道菜也是过节过年不可少的一道蒸菜。蒜泥蒸虾是选用对虾洗净后开背,去虾线,盘底铺上泡好的粉丝,将开背虾放在粉丝上,大蒜和生姜切末,料酒,食盐,生抽拌均匀,倒入虾肉上,将虾肉连盘子放入锅中隔水蒸8分钟左右端出来,撒上葱末即可。蒜泥蒸虾的口感:鲜香软糯,非常好吃。

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